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贵州十一选五任六胆拖:
翔达简讯 第153期

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【基层信息】全力以赴厚积薄发????迎接试营业为了迎接试营业,吐鲁番餐厅于7月2日-3日,开展了多场与实际工作密切相关的培训和试营业前夕的誓师大会。为提高餐厅全体员工对餐厅菜品的熟悉度和生产组员工的技术技能,7月2日下午餐厅的行政总厨王佩强,为餐厅员工开展了一场丰富精彩的菜品知识培训;公司总经理朱薇,特邀出席了本次培训会。培训会上,还特意邀请了西城应急消防支队牛街防火办主任赵盼,为餐厅全体员工进行

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全力以赴 厚积薄发
 
      迎接试营业为了迎接试营业,吐鲁番餐厅于7月2日-3日,开展了多场与实际工作密切相关的培训和试营业前夕的誓师大会。为提高餐厅全体员工对餐厅菜品的熟悉度和生产组员工的技术技能,7月2日下午餐厅的行政总厨王佩强,为餐厅员工开展了一场丰富精彩的菜品知识培训;公司总经理朱薇,特邀出席了本次培训会。培训会上,还特意邀请了西城应急消防支队牛街防火办主任赵盼,为餐厅全体员工进行了一场生动实用的消防知识培训。参与培训的工作人员,对消防安全防范、消防器材使用等方面的知识,有了系统的了解。
 
      7月3日,餐厅特邀中国服务大师——致美斋饭庄张冬梅,为餐厅全体服务员,进行服务方面的培训,张老师的培训实用贴切。大家纷纷表示通过本次服务培训对服务知识有了温故知新的体会,将会把学到的东西运用到以后的实际工作中。随后,举行了试营业前夕的誓师大会?;嵘?,餐厅各领班代表班组员工分别宣读工作决心书、服务组代表全体员工进行宣誓,吐鲁番餐厅党支部书记、餐厅经理马忠,在会上作了动员讲话。新的环境,新的起点,吐鲁番餐厅全体员工有信心、有决心在未来的工作中齐心协力,团结奋斗,创造新的辉煌!
 

完善管理体制 加强员工培训强化社会责任

     

      致美斋饭庄开业6月28日,经历了14天停业整改的致美斋饭庄,开业了。自新华社通报“舆情”之后,致美斋饭庄不回避问题,勇于面对,本着对消费者和社会公众负责的态度,逐步推进各项整改措施落实到位。

      在此次整改中,除了加强对后厨卫生、环境卫生工作的整治,致美斋饭庄还把对员工的培训,作为重中之重,并以此次“舆情”为案例,对食品安全管理体系进行全面梳理,完善各项工作制度,自上而下责任到人。

      整改期间,致美斋饭庄多次进行了全体员工的“食品安全”再培训、再教育工作。致美斋饭庄党支部书记张冬梅亲自挂帅主持培训工作;餐厅副经理、食品安全监督管理员韩松作为培训的主讲人,从2019年新版《餐饮服务食品安全操作规范》入手,重点从业人员行为准则到日常管理工作的注意事项、个人卫生到设备设施的相关要求、食品储存、领取到食品加工、清洗消毒到餐厨垃圾分类等方面,根据致美斋饭庄现状逐一讲解。

      致美斋饭庄在今后的生产经营中,会做到将各项工作责任到人,有规范、有监督、有检查、有奖惩。重张营业当天中午大厅座无虚席,包间也落座半数。